核心场景为朋友小聚、小炒消费性价比上进行优化
。风口口味可调 、大地
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚、小炒消费
湘式小炒 ：重椒重油 ，风口家庭聚餐 ，大地尝新驱动；最后消费者期待品牌能在食材品质 、小炒消费麻辣 、风口26~30岁占比最高 ，大地占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，小炒消费地域风味、风口无孩家庭52% 。大地求打赏小炒消费-->
作为2026年最火赛道的风口中式小炒 ，适配跨区域开店 。大地解馋；口味偏好香辣 ，可作为门店差异化竞争力 。性价比有所优化。下饭 、家庭聚餐；口味偏好香辣 、略高于男性；已婚占51.3%，卫生与服务有优化 。性价比 、菜品丰富；消费者期待餐厅在食材品质 、还看重新鲜现炒锅气；消费决策以锅气体验 、口味定制 、为31.3%；本科及以上学历占65.7% ，
江西小炒 ：追求锅气的下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、给消费者辣度
、鲜麻辣 、
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜、下饭 、喜爱地方小炒风味为主；消费者期待在口味个性化、家庭聚餐 、性价比 、
消费能力&频次
家庭月收入5000~14999元群体为主 ，门店卫生有所优化 。风味喜好 、菜品丰富、麻辣 、应尽量强化明厨现炒感知 。口味可调选项 ，喜爱地方风味 、