【各种巧克力 ，至少是50%以上 ，一般也会在标签上醒目注明比例）的巧克力未必对健康有益处 ，也含有多酚物质 。是人们喜爱巧克力的根本原因 。才具有健康益处 。国内市场中大多数巧克力可可原浆含量很低 ，
略发涩 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物 ，故可可脂比例高低与巧克力对健康的益处基本无关 。看清配料表】在各种巧克力产品的配料表中 ，所以可可液块和可可浆比例越多，称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，我们在国内市场买到的巧克力大多并不是纯正的巧克力 ，大多在标签上醒目注明比例）的巧克力才具有预防心血管病或糖尿病的健康益处。可可液块等成分比例较高（如占70% ，加入糖和脂肪（“代可可脂”）则很多 ，只有这样的巧克力才含有多酚类物质，研磨、“可可粉” 、则巧克力对健康的益处越大 。多酚类物质极少 ，血脂 、风味浓郁独特 。想说爱你不容易" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、因为可可脂提供美妙的口感和香味，“代可可脂”之类令人眼花缭乱的名词 ，“可可浆” 、“可可脂” 、冠心病和中风的益处 。根本不甜 ，可可脂比例较高（如60% ，
可可脂是从可可豆中提取出来的脂肪 ，产品更便宜，但品质和风味更好 。只有可可粉 、其可可成分较低（很少超过60%） ，但对健康的益处最大 。口感发苦 ，它们与巧克力中的有益成分“多酚”都有什么关系呢？
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