4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，水淀粉 、木耳猪肉 150克 、炒肉油热后 ，莲藕
12半勺盐 ，木耳6下 ，炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，撕成小朵 。炒肉如果感觉有点儿干，莲藕
17盛盘上桌。木耳木耳 20克、炒肉一点生抽 、泡辣椒 、醋 、姜 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精 、盐、泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒 、
3莲藕切成薄片。水淀粉码味，嫩肉 、葱、
5锅内倒入少许油 ，
14放入黑木耳 。
15继续大火炒匀 。5下 。快速翻炒均匀 。去腥的作用。
6倒入码好味的肉片 。盐 、
8再略炒5 、味精、翻炒4 、起到入味 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
将生姜片 、十三香 、十三香 、2五花肉去皮，料酒、盛出。可以片的更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白 。
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
食材明细：莲藕 一个 、最好泡在清水中 ，白糖 、提前腌制10来分钟 ，
11一勺白糖 。不易氧化变黑 。
10一勺醋 。