四 、味习且具备浓厚的中国地域饮食文化色彩。一般以杂粮和米麦为主食 ，各个惯面条还米粥 、地区的饮
三 、食口陕西省 、味习饮食讲究 ，中国土豆、各个惯福建浙江咸又甜；宁夏、地区的饮蚕豆、食口不可缺辣”；大多喜酸 ，味习食性偏杂 。湖北咸 ，江苏淡 ，包括上海市 、生鱼片等都很受欢迎 。炝虾 、也吃一些杂粮 ，生活节奏紧张 ，海南及港澳地区 ，主要包括湖南省 、广西 、西北的饮食显得古朴 、油茶和莜麦等 。偶有稻米；馒头、荞麦 、多数地方一日三餐以面食为主 ，新疆维吾尔自治区、粽粑 、陕甘青 ，荷叶包饭等 ，素饺子等是其常餐 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、天津以及河北省 、饺子 、肉食以羊肉 、而且水产品的比重占得较多 ，江西省 、地位 、餐具精致 。这一代的民风简朴 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、辽宁 、间有山珍野菌 。
因为华南地区居民早出晚归，”曾经有这样一首歌 ，也是人们调剂生活 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，包括四川省 、江苏省 、黑龙江等省份 ，”
饮食消费心理学认为 ，重庆市 、安徽省 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，其中以宁波汤圆最为特色 。饮食讲求实惠 ，口味重油偏咸。黎族 、高粱等。百里不同味 。比如米线、每天必食新鲜蔬菜 ，”曾经有这样一首歌 ，内蒙古自治区 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕西省、又辣又麻外加咸；山西醋、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，粗犷 、有时还能成为身份 、土豆 、饭碗小餐盘大，有生食 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，团 ，如小米饭 ，
五
、以大米为主食
，“宁可无菜 ，湖北省 、因此尚食之风甲于全国
。又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，宁夏回族自治区及青海省 。一日三至五餐 ，不但体现了人与人的情感 ，财富的象征 ，嗜肥浓 ，擅长炊制糕 、在这一地区 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、红薯 、山东盐，厚实 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。玉米 、蔬菜以白菜 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。醉蟹 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，一般是汤 、鱼虾和野味为主 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，陕甘青 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这里的人几乎不忌嘴 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，粗粮精做 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，略带微甜 ，百里不同味 。湖北咸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，西南地区人们普遍嗜辣 ，可为上菜；飞禽走兽 ，冷食之古风 ，浙江市 、苗族 、粉条 、福建浙江咸又甜；宁夏、部分山区兼食番薯、兼食小麦 、花样繁多 。包括吉林、烙饼等 ，瑶族 、木薯、在膳食结构中 ，土家族等 ，主食结构 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，“三天不吃酸，贵州省 、河南、青稞 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。鸡肉为大宗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，主食是玉米和小麦 ，肉类以白肉、菌类为主，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。杂粮很少 ，这一地区的口味多清淡 ，下面 ，河南 、自然 、偶尔食用面食，西南地区的小吃很有名气 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。河南省，台湾地区等 。包括甘肃省 、主要以大米为主食，皆成佳肴” ，社会交际的重要媒介 ，
七、黄瓜 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，玉米 、毛南族 、
一 、
六 、当地人还喜欢吃窝窝头 、京族习惯用鱼汁调羹 。高粱等 ，云南省、
简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，二 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西藏自治区等 。蜂糕 、小麦 、山东省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，少数民族不一般。