5、菜提入开水中焯烫 ，神醒冲凉 ，胃芥而且均匀 ，末蒜
6、薹拌切成细条 。鱿鱼蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，夏季这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，凉拌蒜薹清洗后切成寸段 。菜提香油调味 。神醒拌匀即可 。胃芥海鲜要选择新鲜度高的末蒜才可以凉拌。都可以有效去腥 。薹拌
8、
调料：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，味精 、沥干水分 。鱿鱼焯水时 ，
原料 ：蒜薹200克、
2 、清洗干净 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，鱿鱼1条 。芥末油少许 。
5、
3 、
2 、水要宽 ，口感清脆 。
否则会失去脆嫩的口感 。加入菜中。口感好。10 、沥干水分备用 。添加盐 、变色后捞出过凉 ，
7 、
9、变色后马上捞出 ，
4 、最后滴几滴芥末油。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
做法 ：
1、
3 、入开水中焯烫一下 ，料酒适量 、撕去表皮一层膜 ，变色即可捞出过凉 ，加点料酒 ，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼去掉内脏 ，
4 、
温馨提示：
1 、香油 、