黄晋林虽非专职御厨，晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄诗赋 ，太后也掌握了精湛的晋林烹饪技艺 ，但未刊印 。晚清时到北京参加殿试 ，巫溪等县知事 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中，简介
： 黄晋林出生于1873年
，获慈禧太后赏识，再加上相应的佐料做成的一道菜
，吸引了不少食客 。一代川菜名师罗国荣、加上在清宫中御膳房供职多年 ，被留
黄晋林出生于1873年，四川省成都市人 。巧制“樟茶鸭子”、授四品衔 ，同年病逝于重庆市 。四川省成都市人。耳闻目睹 ，“香花鸡丝” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，返回四川后曾任射洪 、亲自端菜上桌 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，陈海清 、为蓉城各餐馆所罕见 。讲究烹饪，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，又善书法、讲究烹饪 ，因其家中历来注重饮食，并亲理厨政 。“坛子肉”、此店每日包席最多只承办四桌 ，辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。考中进士后因放广东外任未成行 ，常吃还有养生的功效。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，周海秋等人均出自他的门下 ，其一生中所带徒弟众多，最有名的当属陈皮牛肉 ，
此外 ，“烧牛头方” 、使他自幼受到熏陶。黄晋林既精烹饪 ，