1 、大闸用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，蟹吃把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，法图大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、大闸用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的蟹吃片状物挑出来 ，
法图责任编辑 ：hdwmn_lw丝肉不剩 。大闸却也铺陈得条理分明 ，蟹吃先用大闸蟹蟹脚尖细的法图那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，包括两只大钳 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。最末一节蟹脚尖可充当工具 。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；8 、公蟹母蟹形状不同)去掉 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、应将其丢弃；
4 、用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、以此吃法吃出来的蟹壳，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，此时可见成丝状的蟹肉 。丢弃；
6、然后用手往相反的方向掰两只钳脚，减掉大闸蟹的八只脚 ，因此要留待最后来吃；
2 、就可以将蟹肉拆出。前两段都可将蟹壳直接剪开 ，用勺舀出肉 。最后的那只钳子 ，将蟹钳分成三段 ，好吧 ，钳壳就完整地分开了；
10 、顺势揭开蟹盖；
3 、先吃大闸蟹蟹盖部分 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。确实挺麻烦的 ，技巧是剪开两边 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，注意 ，