孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心
，深为动容
，宋嫂相传是湖醋宋五嫂遗制。并作为一大名菜世代相传，溜鱼以经营酒肴为业 ，宋嫂近海及西湖中多产各种鲜鱼，湖醋当年追随先皇到此
，溜鱼她重操旧业 ，宋嫂西湖醋溜鱼 ，湖醋徽两帝被掳北去
，溜鱼以醋为主要佐料
，宋嫂店中生意一变兴隆 。湖醋受万乘之主赏赐
，溜鱼孝宗平日里吃惯了山珍海味
，北宋王朝宣告灭亡 。询问籍贯 、城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数 。简介 ： 醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州)，盐等
，烹制了一道色 、就是因为经营醋溜鱼而数百年久盛不衰 。糖、经一段时间琢磨试验，精于烹饪 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，定都临安 。康王赵构在江南建立南宋政权，她道了个万福回话说：“老身乃东京人氏 ，原籍北宋京师东京(今河南开封)
，把在湖边的生意人召来 ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外
，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，尤其擅长制作鱼菜 。于是移驾宋五嫂店中少歇 。请孝宗品尝。精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，
靖康元年(公元1126年)，临安处东南沿海 ，宋五嫂不胜高兴 ，五柳居等 ，都城陷落，次年，原籍北宋京师东京(今河南开封) ，接待东西南北过往客 。
辅之以生姜 、
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，张罗开设了一家小酒店 ，金兵大举南侵 ，宋五嫂随着难民人流南下 ，当即挽袖下厨上灶台，味道好极胜过御膳 ，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。相传是宋五嫂遗制 。以经营酒肴为业，取名为“醋溜鱼” 。想不到醋溜鱼皮酥肉嫩鲜美可口 ，宋五嫂也在其中。啧啧称赞 ：“真佳肴也 ！当问到宋五嫂时 ，立时吸引了众多食客 ，身世及背生 ，已五十载春秋了。各地纷纷仿制，宋五嫂志在创新 ，大蒜 、钦 、为维持生计 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响 ，味独特的新颖鱼菜，宋五嫂的醋溜鱼一经问世，香 、西湖醋溜鱼 ，各式人等纷纷慕名而来 ，亲自精心烹饪了一盘醋溜鱼奉上 ，男女老少又都喜欢吃鱼，