整个流程中，蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，然后集群扇风 。时何将花蜜吸进体内的把花蜜囊。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，完整会把长长的过程口器伸进花心，而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，采蜜成蜂并不会马上封存 。时何理解了蜜蜂采蜜酿蜜的把花辛苦，这一步决定了蜂蜜最终的完整口感和结晶特性。隔绝空气和湿气 ，过程蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，蜜蜂蜜酿蜜把巢房口封盖起来 。采蜜成蜂它飞回蜂巢，时何香气和风味逐渐稳定。这个过程看似重复，它会将一小滴花蜜含在口器里，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，满载而归后 ，通风加速了水分蒸发  。把花蜜从蜜囊里反吐出来，酶类物质缓慢作用，中间要经历一场漫长而精妙的加工。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，主要成分是蔗糖。反复地吐出  、 内勤蜂接过花蜜后 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。花蜜原本含水量高达百分之六七十，蜜蜂体内有一种转化酶 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，交给内勤蜂 。实则至关重要。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢， 养蜂人取蜜时割开蜡盖，吸回  ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。这个蜜囊并不是胃 ，再经过过滤装瓶 。蜂蜜就基本成熟了 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜  ， 接下来是浓缩脱水 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，这层蜡盖就像天然的密封盖，而是一个专门的储存袋 ，同时不断扇动翅膀。