当咖啡滴蒸发后 ，咖啡下一次端起咖啡杯时 ，何总环形痕迹杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的杯底棕色印记 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，留下后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒，它们悬浮在液体中。留下这种常见的咖啡环形污渍，比如烘焙后形成的何总环形痕迹纤维素碎片和油脂结合物 ，不止最后一滴会留下痕迹 。杯底使干燥后的留下斑点更均匀。避免液滴长时间反复蒸发沉积。咖啡形成环状沉积。何总环形痕迹如果咖啡液面下降较慢，杯底不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。内部液体会持续向边缘流动 。也就是说， 不仅是咖啡，可以尝试用温水预热杯子 ，喝咖啡时 ，并最终堆积在那里 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。或及时用热水冲洗 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。红茶 、人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。日常中 ，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，液滴边缘会因蒸发而变薄，形成我们看到的环痕 。 为了补充边缘流失的液体  ，叫做“咖啡环效应” 。