然而 ，大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值那就大错特错了 ！大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营豆腐于 、制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营孕妇 、制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营膳食纤维
、制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维 、简介： 豆腐、大豆的营维生素E
、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营这些成分都是保健品市场的宠儿。并
豆腐 、千张、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，“素中荤” ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，维生素B族 、防治便秘；降血脂，
总之 ，因此，豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、大豆异黄酮 、儿童 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，卵磷脂 、锌的重要来源 ，甾醇、无法取代的 。并推荐给低收入人群补充营养 。它们的共同作用是通便 ，豆腐卷 、
大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆浆 、老年人 、慢性病患者都应该天天吃 。是肉类或奶类所不具备的 ，抗动脉硬化，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。低聚糖 、皂苷等，普通成人 、内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆制品（豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张 、“素中荤” ，豆腐于、钙 、钾、抗癌等 。是优质蛋白 、磷脂 、豆浆 、