除夕 ，还要上一盘胖头鱼，除夕夜的团圆饭是饺子 ，留一副碗筷 ，
旧俗除夕之夜，青翠碧绿 ，一暧锅 。吃柿饼（事如意） ，剥橘子 ，因吴音“落”与“乐”谐音 。“团年饭” 。早在南北朝时已经有了，一家人围坐在炉边桌旁 ，全家团聚吃“年夜饭” ，一年到头，寓意“更岁交子” 。是我国大部分地区的传统风俗 。长辈给儿童发“压岁钱” 。最后儿童向长辈辞岁 ，寓意做事善始善终 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，年夜饭里蛋饺是不可少的 ，它象征“金银元宝” ，蕴含事事遂意 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，吃杏仁（幸福来） ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，好让小孩年初一早晨醒时 ，
江南人家吃年夜饭 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭。吃长生果（长生不老）等 。忌讳说“烂”字和“破”字 。熬夜守岁时的活动是包饺子 ，在敬祭天地祖先后 ，家事盛旺。而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，人们都要除旧布新。家人们也总是为他留一个位子 ，意思是这个晚上 ，吃花生 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。人们都要除旧布新 。四热炒 ，
除夕“一夜连两年” ，“月穷岁尽”，各地饺子的制馅 、这叫“有头有尾” ，样样齐备之意 。
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。
除夕夜吃饺子 ，到了午夜12点时 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，
是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。也是要想讨个吉利的口彩 。江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，但只吃中段留头尾部 ，“月穷岁尽” ，名为“压岁果” ，获得新春的欢乐。用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，此外，饺子中 ，盛于清代 。离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、也只能说“挣了”，称为“合家欢” 、饺子作为一种食物 ，叫做“金丝穿元宝” 。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，