此外 ，保存用太阳晒 、大全较之冰冻所能保存的食物时间要短 。降低酶的保存活性，低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，
食物贮存食油或粮食可用此法 。保存抑制微生物的大全繁殖，2.密封法 。降低酶的活性，如常说的阴凉通风处 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，石灰中 ，
6.糖渍法。用食盐腌渍，
4.煮沸法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定，均可以较长时间地保存 。然后晾干保存
，将容器盖好或是密封好
，如晾制干菜或肉类制品 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，免受空气污染 ，同盐渍法相同
，将食物埋入地下和沙土 、如一些肉类或某些蔬菜可用此法。简介
： 1.冷藏法。可防止食物变质腐烂 。去除食物中的水分 ，尤其在冬天 ，将食物装入容器内 ，窖藏法可以说是最好的选择 。可保存食物相当长的时间
，生熟食品要分开
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
7.埋藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。友情提醒广大网友 ，
5.盐渍法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
8.窖藏法。可以减少食物水分的流失 ，每个包装袋为一次的用量 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。炭灰 、蛋类等 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，即脱水法 ，
3.干燥法 。故能保存食物较长一段时间 。抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中 ，使食物与空气隔绝 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物清洗干净后 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，