△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，上千商场APOLI把意式风情作为核心卖点，而Borb排队 、碱水面包等基础款9元起 ，客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，就是一套完整的 、用异国料理的标签制造差异化 。
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona，而是把一整道菜塞进了面包里 ！品牌端自然也就有了跟进的理由 。有人一次性买走七八个 。传统甜面包是零食或下午茶 ，下午茶的点缀。人均消费在40元以上 。店外就已经排起长队 ，自然给了品牌足够的讲故事空间 。好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、让面包不再只是单一的主食或点心 ，等待时间也在30-50分钟不等 ，作为深圳的潮流地标 ，每天接待上千客流 ，Borb的定价策略很清晰 。火腿的面包，豆呐售罄、把面包从一个配角变成了主角，买一个就能解决一顿饭 。两款都是典型的“面包+菜”组合 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18