5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩牛肉200克 、结合转小火，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳加入半勺盐 、中西汁烩烧热后倒油 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜料酒5克 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳料酒和老抽 ，中西汁烩嫩肉粉3克 、结合下入牛肉丝 ，版本嫩肉粉、
原料 ：杭椒8个 、盐1小勺 、老抽适量 、油50克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，煸干水分 ，