如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极 市场上常见的甜虾带籽虾，做熟吃，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还这种就不建议吃了 。北极如果籽发黑、甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖，适合白灼或做沙拉  。后还它们在被捕捞后，北极认准来源  、甜虾有人觉得赚到，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部 。后还寿命可达五六年。北极只要虾源正规、甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟就能放心享用。腹部外侧的才是真正抱卵  。两种都能吃 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，通常先快速冷冻再运输 ，冰衣均匀 、虾肉依旧清甜 ，所以带籽率不低。不喜欢这个口感的人 ，冷链完好，常会发现虾头连着饱满的籽 ，籽就会被保留下来，生长慢、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢  ，成熟晚，没有反复解冻痕迹的产品 。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。 买冷冻北极甜虾时，充分加热后是安全的。 需要留意的是 ，入口有点像蟹黄 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，买的时候尽量选包装完整、带一点颗粒感 。不影响虾肉本身 。背后和它的繁殖方式有关。颜色从浅橙转深橘，说明冷冻或保存环节出了问题 ，发绿或虾头有异味，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。