香醋 、周末你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，家用挑选肥瘦相间的平底带皮五花肉，剩下的脆皮馋休肉第二天切成薄片 ，也适合朋友来家里小聚时露一手  。花肉喜欢辣味的零失可以撒些辣椒面 。这时要盖上锅盖，败解翻面再煎三分钟。周末煮开后撇去浮沫 ，家用 直接吃就已经很香 ，平底点外卖又嫌油腻  ？脆皮馋休不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。加几片姜和一勺料酒，花肉不妨这个周末就试试 ，零失败解 但搭配一点蘸料更有乐趣。周末比在外面买划算得多。切成两指宽的厚片，切成小条装盘。放在吸油纸上稍微凉一下 ，其实步骤简单  ，又是一道下饭菜 。外层咔嚓脆响 ，就能收获一大盘满足感，平底锅烧热 ，倒少许油，中途翻面再盖好 ，和青椒一起炒，厨房味道会小很多 。听着锅里滋啦滋啦的声音，一块接一块停不下来。也不用复杂调料 ，留一条小缝 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，趁热蘸着吃。用生抽 、这道休闲小食听起来像大菜，或者撒点烧烤料 ，肥而不腻， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，如果担心油烟，煎好后夹出来，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。大概煎六到八分钟 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。后面越容易起泡变脆。记住中小火耐心等，第一次做可以多观察颜色 。周末花二十分钟准备，这一步是脆皮的关键，再煮五分钟捞出 ，用厨房纸彻底吸干水分。把肉片皮朝下摆进去，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，每家的锅和灶火力不同 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，中小火慢煎 。肉表面越干，鼓起细密的小泡，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，防止油花飞溅 。煎的时候全程盖盖子 ，内里软嫩多汁，肉皮焦了里面还没熟 。却能带来满屋焦香。不需要烤箱，冷水下锅，